¿Cuáles son las salchichas hechas de?

perro caliente con ketchup y mostaza
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La mayoría de los perros calientes que te dan en la tienda se rellenan en tripas de colágeno sintético. Ver más fotos de alimentos debajo de $ 5.

¿Cuáles son las salchichas hechas de?

Perros calientes, también llamadas salchichas, se crearon por primera vez en Frankfurt, Alemania, en 1852. En el fondo, una salchicha de Francfort es una salchicha. Los perros calientes están hecho por cientos de empresas de todo el mundo, y cada compañía tiene su propia receta secreta. En general, sin embargo, los perros calientes contienen:

  • Carne
  • La grasa de la carne
  • Un "relleno de cereales" (pan rallado, harina de avena o harina)
  • Un poco de clara de huevo
  • Especias (cebolla, ajo, sal, pimienta, etc.)

La madre de Marshall cerebro tiene una receta que contiene 1,5 libras de carne de cerdo, 0,75 libras de grasa de cerdo, 0,25 tazas de migas de pan, una clara de huevo, un poco de agua, sal, pimienta, cebolla y ajo al gusto. Tenga en cuenta que esta receta deja fuera el conservantes, colorear y nitrato de sodio que se encuentran en comprados en la tienda perros calientes. Muchas marcas dejan de lado las migas de pan y decir "sin rellenos de cereales" en la etiqueta. Rellenos de Cereales consiguieron un mal nombre debido a que algunos fabricantes volvieron ambiciosos y empezaron a utilizar más de relleno que la carne.

Estos ingredientes se mezclan juntos en una picadora de carne o un procesador de alimentos, y luego se rellenan en tripas. La mayoría de los perros calientes que te dan en la tienda están metidos en tripas de colágeno sintéticos, pero si usted está haciendo en casa puede utilizar tripa natural (ver el primer enlace más abajo).

Una vez que los perros calientes se rellenan, se precocinar ellos (se puede hervir en agua durante 15 minutos) y luego refrigerar o congelarlos. Todos los perros calientes comprados en la tienda son pre-cocinados. Cuando esté listo para comer una, se cocina una vez más por ebullición, microondas, freír o interrogatorio intenso ello.

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