¿Cuál es la manera más rápida para descongelar un pavo congelado?

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Saber cómo descongelar un pavo es un paso importante en el proceso. Ver más fotos de pavos de Acción de Gracias.

¿Cuál es la manera más rápida para descongelar un pavo congelado?

Cada año, miles de estadounidenses intentan cocinar su primera Acción de gracias pavo. Estas mismas personas se dan cuenta rápidamente que se necesita un heck de mucho más trabajo para descongelar un pavo congelado de lo que podrían haber planeado inicialmente.

No es tan fácil como simplemente dejar que el plantón de aves durante un tiempo. Si descongelar un pavo de forma incorrecta, las bacterias crezcan. Eso es porque la temperatura preferida de la bacteria pasa a ser a la vuelta de la temperatura ambiente, 60 a 70 grados Fahrenheit (15 a 21 grados Celsius) [fuente: USDA]. Si usted está descongelando su pavo en el mostrador de la cocina, el exterior del ave llegará a esas temperaturas bastante rápido, pero el interior seguirá siendo sólido congelado. En cambio, la temperatura óptima para descongelar un pavo es de alrededor de 40 grados Fahrenheit (4 grados Celsius). Asumiendo que no quieren dar a sus invitados comida envenenada, hay tres maneras diferentes de descongelar un pavo, pero hay una manera de saltarse el deshielo completo si es necesario.

Si has conseguido olvidar a descongelar el pavo, no hay razón para desesperarse. Usted puede cocinar el pavo sigue congelado. Y aquí viene lo bueno --Es es realmente más seguro porque no hay jugos crudos que pueden derramarse en el área de preparación [fuente: Sternweis]. Usted tendrá que cocinar mucho más tiempo que lo haría si había recordado a descongelarlo - alrededor de cinco horas a 325 grados Fahrenheit (162 grados Celsius) por una libra 12 a 14 (5-6 kilogramos) de pavo para llegar a la recomendada temperatura interna de 165 a 185 grados Fahrenheit (73 a 85 grados Celsius). Si estás en un apuro o se olvidó de seguir las instrucciones de la página siguiente, que va a trabajar.

Dicho esto, descongelar el pavo antes de tiempo es la mejor ruta a tomar. Las tres formas más comunes de descongelar un pavo son en el refrigerador, en agua fría o en el microondas. Le daremos un curso intensivo de descongelación de pavo en la página siguiente.

Take Home Chef: Pavo al horno
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Si usted se encuentra listo para el pavo cocinar con unos días de sobra, es posible que desee considerar la refrigerador método. Descongelar a cabo en el refrigerador puede ser útil porque se puede salir de allí hasta que esté listo para cocinar - simplemente no dejarlo en su estado descongelado durante más de un día. Todo lo que necesitas hacer es mantener el pavo en su envoltorio original y luego lo puso en una sartén para atrapar la humedad. Asegúrese de permitir 24 horas de tiempo de descongelación por cada 5 libras (2 kilos) de pavo.

Aquí hay una hoja de trucos en caso de que sus habilidades matemáticas no son tan buenos:

  • 8 a 12 libras (de 3 a 5 kilogramos): 1 a 2 días
  • 12 a 16 libras (de 5 a 7 kilos): 2 a 3 días
  • 16 a 20 libras (7 a 9 kilos): 3 a 4 días
  • 20 a 24 libras (9 a 10 kilogramos): 4 a 5 días

Si usted no tiene mucho tiempo de sobra, descongelar un pavo en agua fría es un buen plan B. Sumerja el pavo envasado en agua helada y cambiar el agua cada 30 minutos para mantenerla fría. Usted querrá permitir a unos 30 minutos de tiempo de descongelación por libra (.4 kilogramos) de pavo.

Echa un vistazo a esta lista para averiguar qué tiempo de descongelación es adecuado para usted y su pavo:

  • 8 a 12 libras (de 3 a 5 kilogramos): 4 a 6 horas
  • 12 a 16 libras (de 5 a 7 kilogramos): 6 a 8 horas
  • 16 a 20 libras (7 a 9 kilos): 8 a 10 horas
  • 20 a 24 libras (9 a 10 kilogramos): 10 a 12 horas

Por último, si usted tiene un pequeño poco de pavo (o un enorme horno de microondas), se puede descongelar en el microondas. La mejor guía para el tiempo que va a tomar debe aparecer en el manual del propietario - probablemente alrededor de 60 a 90 minutos en el ciclo de descongelación. Una vez que se descongela, asegúrese de cocinar de inmediato.

Para preparar el pavo para asar, saque los menudillos y enjuague el pavo por dentro y por fuera. No se olvide de lavarse las manos y nada en la cocina que ha tocado el pavo crudo. Use un termómetro para carnes para saber cuando el pavo está hecho - cuando el termómetro registre 185 grados Fahrenheit (85 grados Celsius) en la parte más gruesa del pavo, que está listo para comer.

He aquí algunas reglas de oro para tiempo de asado de pavo (asumiendo que su horno se calienta to325 grados Fahrenheit):

8 a 10 libras (de 3 a 5 kilogramos):

  • 2 horas, 45 minutos y 3 horas, sin relleno;
  • 3 horas a 3 horas, 30 minutos, rellenas.

12 a 14 libras (de 5 a 6 kilogramos):

  • 3 horas a 3 horas, 45 minutos, sin relleno;
  • 3 horas, 30 minutos a 4 horas, rellenos.

14 a 18 libras (de 6 a 8 kilogramos):

  • 3 horas, 45 minutos a 4 horas, 15 minutos, sin relleno;
  • 4 horas a 4 horas y 15 minutos, rellenas.

18 a 20 libras (de 8 a 9 kilos):

  • 4 horas, 15 minutos a 4 horas, 30 minutos, sin relleno;
  • 4 horas, 15 minutos a 4 horas, 45 minutos, rellenas.

20 a 24 libras (9 a 10 kilogramos):

  • 4 horas, 30 minutos a 5 horas, sin relleno;
  • 4 horas, 45 minutos a 5 horas, 15 minutos, rellenas.

Puede ser cierto que las cosas buenas vienen a aquellos que esperan, pero cuando se trata de la ave del Día de Acción de Gracias, hay formas de acelerar el proceso y obtener esa deliciosa comida en la mesa.

Para mucho más sabrosa información, haga clic en la página siguiente.


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