Corteza de la hierbabuena

Crunch hasta un poco de caramelo de menta para crear un dulce que recuerda a las vacaciones pasado.

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Corteza de la hierbabuena, listo para dar.

Materiales y herramientas:

12 onzas. chocolate blanco calidad, finamente picado
30 caramelos de menta duros rayas rojas y blancas,, toscamente triturado (alrededor de 6 onzas)
12 onzas. agridulce (no sin azúcar) o semidulce chocolate, picado
1/2 taza de crema de leche
Extracto de menta 1 cucharadita
taza de medir
espátula de goma
cuchillo afilado
papel de aluminio
hoja de galleta

Embalaje: frasco de vidrio, cinta, etiqueta, ornamento, etc.

Nota: Esta receta hace alrededor de 1-1 / 2 libras.

Instrucciones:

1. Línea de la bandeja de horno con un 12" longitud de papel de aluminio.

2. Combine / el chocolate semidulce agridulce, crema de leche y el extracto de menta en un recipiente puesto sobre una olla de agua hirviendo apenas (no permita que el fondo del tazón de tocar el agua) hasta que el chocolate se derrita y suave. El chocolate se sentirá caliente al tacto. Eliminar de sobre el agua. Vierta el chocolate sobre el papel de aluminio. Usando la espátula de goma extendido una capa uniforme de chocolate sobre la lámina.

3. Espolvoree la mitad de las pastillas de menta machacadas sobre el chocolate. Enfriar en la nevera hasta que cuaje, aproximadamente 20 minutos.

4. Retire el chocolate y la menta de la nevera. Derretir el chocolate blanco en un recipiente que se distribuyen en una olla de agua hirviendo apenas (no permita que el fondo del tazón de tocar el agua) hasta que el chocolate se derrita y suave. (El chocolate se sentirá caliente al tacto.) Sacar de sobre el agua. Vierta todo el chocolate blanco sobre el chocolate helado y caramelos de menta. Usando la espátula de goma extendió el chocolate blanco en capa uniforme. Cubra con las pastillas de menta trituradas restantes. Refrigere hasta que esté muy frío y firme, a unos 25 minutos.

5. Una vez que la corteza se endurece, usar las manos para romperla en trozos. Permita corteza para reposar 15 minutos a temperatura ambiente antes de servir. (Nota: Esta receta se puede hacer 2 semanas por delante y enfrió en un recipiente hermético.)

Para dar de regalo, empaquetar la corteza de la hierbabuena en frascos de vidrio limpios. Barra de pegamento envolver trozos de papel a la tapa de metal. Adjuntar un arco, ornamento y una etiqueta.

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