El brunch elegante para la novia

Honra a una novia especial con este elegante y sin pretensiones, brunch con Pesto pan de ajo tostado, rociados tomates, Bloody Marys, huevo Strata y Kebabs de frutas.

Pesto

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Un brunch es sólo tan buena como la comida que se sirve, y con recetas fáciles que se pueden preparar rápidamente o antes de tiempo, los huéspedes no se sentirán decepcionados. El menú incluye pan de ajo tostado Pesto, rociados tomates, Bloody Marys, huevo Strata y Kebabs de frutas.

Pesto

Ingredientes:

5 c. (envasados) hojas de albahaca fresca
1/2 c. piñones o una mezcla de piñones y nueces
7 dientes de ajo, picados
1-1 / 2 c. el aceite de oliva de buena calidad
1 cdta. sal kosher
1 cdta. pimienta negro
1 c. parmesano rallado

  1. Coloca las nueces, el ajo, la albahaca, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos o blender- añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva y empezar a proceso. Verter lentamente el resto del aceite de oliva en el procesador.
  2. Retire el pesto del procesador y se vierte en un recipiente para servir.
  3. Añadir el queso parmesano, revuelva bien y servir inmediatamente.

Consejos Pesto

Para limpiar la albahaca, quitar las hojas de sus tallos, girar en un recipiente de agua y girar muy seco en un spinner ensalada. Tienda deja en una bolsa de plástico cerrada con una toalla de papel ligeramente húmedo. Siempre y cuando las hojas están secas, se van a quedar verde durante varios días.

Pesto se puede almacenar en el refrigerador durante varios días o congelar para su uso posterior.

El aire es el enemigo de pesto. Para la congelación, paquete en recipientes con una película de aceite o de plástico abrigo colocado directamente sobre el pesto con el aire presiona a cabo.

Tostado pan de ajo

Ingredientes:

12 rebanadas de baguette crujiente (corte en un ángulo)
virgen extra aceite de oliva, para la llovizna
sal y pimienta
2 dientes de ajo machacados

  1. calentar el horno a 350 grados.
  2. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja de horno, rociar con aceite de oliva extra virgen y espolvorear con un poco de sal y pimienta.
  3. Pan Frote con el diente de ajo aplastado.
  4. Hornear durante 5 a 8 minutos, o hasta que estén doradas.

Rociados Rebanadas del tomate

Ingredientes:

5-6 tomates maduros
aceite de oliva
vinagre balsámico
sal gruesa
pimienta negra
albahaca fresca

  1. Corte rodajas finas los tomates.
  2. Disponer en un plato plato o servir.
  3. Rocíe con aceite de oliva y vinagre balsámico.
  4. Espolvorear con sal gruesa y pimienta molida negro.
  5. Pique la albahaca y espolvorear sobre los tomates. Decorar con ramitas de albahaca adicionales

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