¿Se puede utilizar lana de acero en sartenes antiadherentes de la superficie?

¿Se puede utilizar lana de acero en sartenes antiadherentes de la superficie?

Sartenes antiadherentes se han convertido en muy popular en la cocina de casa. De hecho, representan más de la mitad de las ventas de pan en los EE.UU. La gente a menudo se refieren a antiadherente recubrimientos como "Teflon", ya que la tecnología de teflón de DuPont fue el primer tipo de recubrimiento antiadherente. Sin embargo, sigue siendo una de teflón marca de marca registrada, y se refiere únicamente a los productos antiadherentes de una empresa específica. La idea detrás de teflón y todos los recubrimientos antiadherentes posteriores es proteger su sartén con una o más capas de una resina para mantener los alimentos se peguen a la sartén.

Debido a que el recubrimiento es lo que protege la sartén, es importante no para destruirlo durante la cocción o la limpieza. Aunque la capa podría ser lo suficientemente gruesa como para soportar utensilios de metal cuando se cocina, sigues siendo mejor usar plástico o madera. Durante la limpieza, evitar el uso de lana de acero u otros materiales abrasivos. En su lugar, limpio con agua tibia, jabón para lavar platos y una esponja de nylon, y limpia con la mano en vez de en el lavaplatos. Si los aceites de cocina dejan un residuo en la sartén, se puede bajar de él, llenando la cacerola con agua y media taza de vinagre. A continuación, llevar la mezcla a ebullición y ver el resto de flotar. Coger el residuo con una toalla de papel y luego lavar la sartén, como de costumbre.

Para mantener adecuadamente sartenes antiadherentes, debe pretemporada antes de su uso. Frote un poco de aceite o mantequilla en la sartén en sí para protegerla en lugar de simplemente verter aceite y dejar que la comida absorba. Cuando almacena tus sartenes antiadherentes, trate de evitar la anidación ellos, ya que la parte inferior de un recipiente puede rayar la superficie de la siguiente. Coloque una toalla servilleta o papel entre ellos si se debe anidar. Y evitar calor muy alto cuando se cocina con sartenes antiadherentes, ya que puede romper el revestimiento. A pesar de la preocupación de que los revestimientos antiadherentes rotos causan el cáncer, la investigación ha demostrado que los niveles de ácido perfluorooctanoico liberados por recubrimientos antiadherentes dañados no son perjudiciales para los seres humanos.

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