Lo que es seguro hacer las maletas en su almuerzo fuera del refrigerador?

mano para llegar a la fruta envasada

Como regla general, si usted compró la comida fuera de un caso del refrigerador, debe mantenerse refrigerado.

Lo que es seguro hacer las maletas en su almuerzo fuera del refrigerador?

Los padres de niños en edad escolar, los trabajadores de oficina almuerzo lustran y aspirantes a campistas probablemente todos han tenido el mismo pensamiento mientras se preparaban las comidas que se sentarían a temperatura ambiente durante horas o días: ¿Será este seguro para comer más tarde? Es difícil saber a veces los alimentos que va a durar y que se estropear. ¿Hay alimentos que son siempre bien para poner en una comida empaquetada sin refrigeración?

LA seguridad alimentaria opinión: Junto con la humedad, el oxígeno, la acidez y algo de comer, los microorganismos que nos dan la intoxicación alimentaria necesitan suficiente tiempo y la temperatura adecuada para crecer a niveles peligrosos. Las bacterias prosperan en temperaturas entre 40 y 140 grados Fahrenheit (4 y 60 grados Celsius) - también conocida como la "zona de peligro". Es por eso que los refrigeradores deben establecerse inferior a 40, ¿por qué los alimentos calientes deben mantenerse en bandejas de calentamiento a menos que estén en el refrigerador, y por qué no perecederos debe sentarse a temperatura ambiente durante más de dos horas.

Así que, por regla general, si usted compró la comida fuera de un caso del refrigerador, debe mantenerse refrigerado. Cualquier cosa que sea alta en proteínas (productos lácteos, carne, queso de soja) o el contenido de humedad definitivamente debe estar en la nevera. (Yogurt, sin embargo, es por lo general bien dejó fuera por poco tiempo porque las culturas de sus bacterias en realidad evitar su deterioro.) Brotes crudos deben mantenerse en frío, y si se corta el melón, verdes o tomates verdes, que necesitan para entrar en la nevera, pronto . Si estabas buscando adelante a un sándwich de pavo y queso y la nevera oficina está en el Fritz, eso es probablemente un no-go.

Entonces, embutidos, quesos y sushi a un lado, lo que para empacar en una bolsa de almuerzo? Hay un poco de zona gris, incluso cuando se trata de la despensa de alimentos: Los alimentos enlatados, por ejemplo, debe ser refrigerado una vez que se abrió. Esos frijoles negros probablemente no son una buena idea, a menos que usted se siente como el embalaje toda la lata y grietas que se abren en su escritorio. Pero no hay nada malo con el embalaje lo largo de una pequeña lata de atún o pollo y abrirlo a la hora de comer. Y la despensa ofrece un montón de otras opciones, también: alimentos a base de cereales, tales como galletas saladas y pan, nueces y mantequillas de frutos secos, carne seca u otras carnes secas, secos o frutas frescas como manzanas o plátanos y verduras frescas.

Si quieres estar seguro adicional - o si usted va en un viaje de camping o larga caminata - siempre se puede ir a la ruta de ERM. No estamos necesariamente lo que sugiere un estilo militar, listos para comer comida, pero cualquier tienda de acampar tendremos, comidas libres de humedad envasados ​​al vacío que no requieren refrigeración. Comidas que encontrará en el supermercado, como Lunchables mayoría envasados, deben ser refrigerados.


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